云顶集团4008

2026年4月16日
，，，由中国调味品协会指导
，，，中国调味品协会科学手艺事情委员会主理
，，，云顶集团4008股份有限公司承办的2026年天下调味品行业科学手艺交流大会在湖北省宜昌市召开。！＠醋缘魑镀飞跋喙仄笠、、、高校及科研院所等单位的代表近500人出席聚会。！

引领·期待

中国工程院院士、、、中国调味品协会科学手艺事情委员会主任委员孙宝国：
：：

目今
，，，国家大力落实大食物观、、、康健中国、、、食物工业高质量开展系列政策
，，，推动食物工业数字化转型
，，，支持生物制造、、、智能制造等要害手艺攻关
，，，勉励产学研深度融合与科技效果转化
，，，政策导向清晰
，，，为调味品行业科技立异和工业开展指明晰偏向。！？萍伎挂舾艺铰哉策
，，，掌握食物科技开展趋势。！

聚焦科技赋能、、、绿色低碳、、、康健升级
，，，提出三点建议：
：：第一
，，，聚力焦点共性手艺攻关
，，，围绕精准发酵、、、风味剖析、、、减盐不减味等要害手艺集中突破
，，，打造焦点竞争力。！５诙
，，，加速绿色转型
，，，推进智能酿造、、、AI智控、、、全链溯源、、、节能降碳
，，，实现生产绿色化、、、工艺标准化、、、治理数字化。！５谌
，，，深化产学研联动
，，，强化人才作育
，，，以科技立异驱动工业从规模扩张迈向提质增效。！

中国调味品协会会长白燕：
：：

调味品行业的科技研究在做好基础研究和应用研究的基础上
，，，还要着重思索三个偏向：
：：第一
，，，让人工智能全方位赋能调味品生产
，，，从质料分选到市场匹配
，，，AI贯串全链条
，，，用数据替换履历
，，，用智能提升效率。！５诙
，，，加速古板发酵工艺的数字化、、、标准化升级
，，，把“老工艺、、、老菌群”酿成可量化、、、可控制、、、可追溯的数字系统
，，，在守住风味的同时实现稳固生产和清静可控。！５谌
，，，紧盯有用需求
，，，以工业立异赋能消耗升级。！Ｊ谐∽钕∪钡氖遣卦谝蝗杖屠锏母鲂曰、、、场景化需求。！？萍剂⒁毂匦柙、、、贴近烟火
，，，通过科技立异实现工业立异
，，，进而赋能消耗升级的国家战略。！

湖北云顶集团4008生物集团有限公司党委书记、、、董事长熊涛：
：：

本次大会以“产学对接、、、科技立异、、、效果分享、、、手艺交流”为主题
，，，精准契合了新时代调味品行业高质量开展的内在需求。！６嗄昀
，，，云顶集团4008集团始终坚守开展初心
，，，聚焦酵母手艺在食物调味领域的深度应用
，，，全力推动调味品工业高质量开展。！９酒鹁⑿趾Ｄ诙ゼ飧咝、、、科研院所和行业主干企业
，，，开展全方位、、、深条理的手艺相助
，，，加速全球化产能结构和智能制造
，，，为行业高质量开展注入源源一直的立异动能。！

前沿·学术

中国农业大学食物科学与营养工程学院院长、、、教授廖小军
，，，扬州大学旅游烹饪学院院长、、、教授孟祥忍
，，，四川大学·江南大学先进酿造科技立异中心主任、、、教授许正宏
，，，北京工商大学食物与康健学院副院长、、、教授李健
，，，天津科技大学生物工程学院教授郑宇等12位权威专家
，，，围绕调味品行业前沿手艺与手艺转化举行了深度分享。！

云顶集团4008股份有限公司卵白质营养与调味手艺中心总司理李库揭晓题为《酵母生物手艺赋能调味品行业大康健》的主题报告
，，，分享了云顶集团4008以酵母生物手艺为焦点
，，，持续深化YE酵母抽提物高值化应用
，，，融合酶制剂与酿造等营业
，，，打造从发酵到包装的整体解决方案
，，，推动调味品行业向自然、、、康健、、、多源复合偏向升级。！

平台·赋能

大会前夕
，，，中国调味品协会全心组织了食物类高：
：：涂蒲性核萍夹Ч平榧靶Ｆ蠖越踊
，，，以及调味食物配料专业委员会年会暨“深度洞察与政策践行”沙龙。！Ｏ盗谢疃а猩疃热诤洗罱烁咧柿拷涣髌教
，，，有力推动了工业链上下游的资源对接与协同立异。！

云顶集团4008股份有限公司总司理助理郭江勇在年会致辞中指出
，，，行业开展应以科技赋能产品立异
，，，以标准引领工业升级
，，，以开放头脑开拓全球市场
，，，持续为调味食物配料工业的高质量开展注入新动能。！

在沙龙分享环节
，，，多位行业专家学者及企业代表围绕前沿手艺与实践效果睁开深入交流。！；疃艨酃ひ迪质
，，，旨在买通科研效果转化通道
，，，深化调味食物工业链上下游协同开展
，，，为行业转型升级提供了有益思绪。！

多维·碰撞

四川轻化工大学食物与酿酒工程学院教授李丽
，，，李锦记（新会）食物有限公司规则总监李宝华
，，，成都圣恩生物科技股份有限公司科技副总司理杨梦露
，，，云顶集团4008股份有限公司卵白质营养与调味手艺中心所长郭辉和普瑞特机械制造股份有限公司手艺副总司理陈彬围绕“AI应用”“发酵科技”“减盐”“品牌出！钡然疤饩傩辛松钊胩教趾徒涣。！６辔咏羌さ粗腔
，，，跨界碰撞凝聚共识
，，，为调味品行业的手艺立异与高质量开展注入了新动能。！

本次大会汇聚了调味品领域产学研各界专家
，，，围绕行业开展趋势与立异效果举行了深度钻研
，，，为全工业链优化升级提供了新的思绪。！

未来
，，，云顶集团4008将继续响应国家减盐、、、绿色制造等政策导向
，，，与行业同仁一道
，，，共建更康健、、、更鲜味、、、更可持续的调味品生态
，，，协力推动中国调味品工业迈向更高质量、、、更可持续的开展新阶段！